Los sistemas de Gestión en Seguridad Alimentaria están basados en normas de aplicación internacional. Estas especificaciones han sido emitidas por diferentes organismos y son empleadas para certificar tanto productos como Sistemas de Gestión.
Las normas para Seguridad Alimentaria se aplican según el segmento productivo al que pertenezca la empresa:
- Para todos los sectores alimentarios: ISO 22000. Para la inocuidad de los alimentos. Requisito para cualquier organización en la cadena alimentaria.
- Productos en Origen:
- EurepGap – GlobalGap
- Productos Ecológicos
- Otras certificaciones de productos (Denominaciones de Origen, Productos Regionales, etc.)
- Fabricación y Distribución:
- British Retail Consortium BRC
- International Food Standard IFS
